Profil de vin : Vin rouge puissant et boisé

Terroir :  Schiste caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble : Manuelle – en terrasse non mécanisable

Cépages : Grenache noir 50% – Syrah 10% – Mourvèdre 10% – Carignan 30%

Vinification : Eraflage – foulage — Contrôle des températures—longue macération et extraction d’au moins 15 jours — Elevage en barriques de 6 à 9 mois

Dégustation : Vin riche, tannin soyeux, rouge brillant soutenu, arôme de fruits mûrs avec des notes grillées toastées

Comment l’apprécier : Accompagne parfaitement vos viandes et vos fromages