Profil de vin : Vin blanc sec fruité et parfumé

Terroir : Argilo-limoneuse

Conduite du vignoble : En éventail sur palissage haut – en conversion agriculture BIO

Cépages : Muscat d’Alexandrie 50% – Muscat petit grain 50%

Vinification : Eraflage, foulage, pressurage. Mise en stabulation au froid 72 h pour débourbage et fermentation à basse température. Mutage et mise en bouteille précocefoulage – stabulation à basse température 72 heures – fermentation et contrôle des températures – mise en bouteille précoce robe pâle et étincelante, nez d’agrume et fruits exotiques

Dégustation : Vin très parfumé arômes d’agrumes

Comment l’apprécier : Apéritif et sur vos fruits de mer et poissons.