SERR DA BEG ROUGE Plaisance Penavayre

SERR DA BEG ROUGE Plaisance Penavayre

75 cL – Vol. Alcool : 13°

Catégories : ,

Cépages : Négrette

APPELATION : AOP Fronton

TERROIR : Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse. Situé sur la plus haute terrasse du TARN (altitude 220m), il correspond aux alluvions anciennes, très érodées, qui reposent sur le socle calcaire et argileux du bassin sud-ouest. Selon l’altitude ou la pente, la couche d’alluvions (cailloux, sables, limons) est plus ou moins épaisse.

DEGRÉ : 13° Alc.

VINIFICATION : Afin de respecter la typicité du terroir et des cépages, nous n’utilisons que les levures naturelles présentes sur la peau du raisin au moment des vendanges. La fermentation se fait dans des cuves en inox, équipées d’une maîtrise thermique. Après un élevage de 11 mois et deux soutirages, le vin est mis en bouteille en Septembre.

DÉGUSTATION : Nez : Panel d’épices douces en passant par le poivre et la réglisse, et le fruit noir de la cerise burlat |Bouche : Juteuse avec un milieu de bouche aérien | Finale : Fraiche avec des tanins croquants

ACCORD MET-VIN : Cuvée franche qui accompagnera des plats aux arômes francs comme des plats asiatiques ou un gibier

GARDE : jusqu’à 5 ans

Vin Biologique – Qualité France SAS – FR BIO 10

Le vin est un produit vivant, il évolue en fonction des millésimes certaines références varient.

16,50

Quantité :

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Emballage anti-casse

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Livraison offerte à partir de 150€

SERR DA BEG ROUGE Plaisance Penavayre

Cépage

Negrette

Centilisation

75 cL

Millésime

2019

Volume d'alcool

13°

À boire avec

Cusine asiatique, Gibiers

Garde

Département

Haute-Garonne

Profil

Finale fraîche, Fruits noirs, Poivré, Réglissé, Tanins croquants

 

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